餃子の王将&ココイチで客離れ進む衝撃…外食「1000円の壁」で分かれる明暗
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外食産業では客足がコロナ禍以前の水準に戻りつつある。日本フードサービス協会によると、2020年における外食産業全体の利用客数は前年比82％まで減少したが、22年以降は平均5％のペースで伸びた。各年の数値をもとに算出すると、25年は19年比で97.6％の水準だ。
「外食各社は値上げを続けたが、景気観も良く、値上げも受容されたため客数は伸び続けた。ラーメンや定食の1000円超えも当たり前となった。客数・客単価の増加で各社の業績は好調に推移した」（外食関係者）
しかし最近では外食チェーンの客離れが起き始めている。「餃子の王将」の既存店客数はコロナ明け以降、各月とも前年比プラスが続いていたが、26年3月期からマイナスの月が増え、同期累計で前期比0.8％減少した。今年4月の単体では2.4％減と客離れが進む。
「かつや」の25年度既存店客数は前年比1.2％減。今年は全月でマイナスとなり、4カ月間の累計で5.6％減と著しく落ち込んだ。
ファミレス業態では「ガスト」のすかいらーくHDが24年度に前年比6.9％増加した後、25年度は同1.8％増を記録。今期は4カ月間で1.1％の増加だが、昨年9月以降、単月でマイナスの月も現れている。
