【サガミチェーン】鎌田敏行社長

サイン本が３冊「中でもドイツの哲学者オイゲン・ヘリゲルの『弓と膳』は宝物で…」

　伊藤忠商事を経て、和食麺類のファミリーレストランチェーン、「サガミチェーン」を率いる鎌田敏行社長は、現在本社のある名古屋に単身赴任中だ。

「本棚は東京と名古屋、そして社長室にあります。東京の自宅の本棚に大切に置いてあるのが、ドイツの哲学者で、戦前、東北帝大で教壇に立ってい…