曽我和弘
大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
マンドリーノ（堺筋本町）老舗店のイタリア料理をお届け
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伊料理「マンドリーノ」といえば、大阪では老舗。店主の大久保裕康さんがその昔、渡り蟹のスパゲティを考案し、その名を轟かせたばかりか、同料理は日本の津々浦々まで広まった。
その「マンドリーノ」も長年店舗運営をしてきたが、大久保さんの年齢的な事情もあって今ではケータリングの専門店に変身している。ケータリングといってもそこは老舗伊料理店で、かなりのレベルの料理を届けてくれるのだ。例えば、個人の誕生日会や記念日を祝う会、法事に料理を届けてとの依頼が多く、料金と料理内容は要相談で大阪府下とその近辺に配達しているという。
１人４５００円～で、合計３万円以上なら宅配可能（宅配料２０００円）。料理はその時々で替わるそうだが、オードブル３種に、スープ、グラタン、肉料理、スイーツが基本というから、まさにコース料理。店ではなく、それが自宅で味わえるのだから、好評なのもわかる。
