著者のコラム一覧

曽我和弘

大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。

関西の“失敗しない”食事処

BAR TRUFFLE（阪神六甲）午後2時から飲める本格的バー

公開日：2018/03/29 06:00　更新日：2018/03/30 16:26

オリジナルレシピで作る「コープスリバー」／（Ｃ）日刊ゲンダイ

　日の高いうちから一杯飲む――これは左党にとって理想かもしれない。

　阪急六甲駅南口を出てすぐの所にある「トラッフル」は、なんと午後２時からやっているバーなのだ。「海外では早い時間から開いているバーがあるのに日本は少ない。１４時からやっていても、当店はコーヒーなどはなく、完…

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