新宿「凡」<上> 1杯1190円！オーナーが明かす高価格の裏側

１客６０万円のカップ（Ｃ）日刊ゲンダイ

「うちは近隣にある高級ホテルを除けば、新宿で最も高いコーヒーを出していると思います」とオーナーの平勝哉さんは、事もなげに言う。

　メニューの表記はすべてひらがなで、「ぶれんど」は１１９０円、「ぶるーまうんてんＮｏ・１」は２４９５円。新宿駅東口にあるスタジオアルタそばという好立地だから強気の価格設定なのかと思ったが、平さんの話を聞けば聞くほど、その理由が分かってきた。

　店の壁面には、一つ一つ趣の異なるコーヒーカップがびっしりと並んでいる。その数１５００客。１客１万円ほどで、提供している最も高いカップは６０万円で購入した。

「でも、１カ月で５～６客は破損してしまうんですよ。大概、自分に邪念がある時です。補充するために１年間で５０万～１００万円が必要になる」（平さん）