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はたあきひろ園芸研究家(NHKテレビ講師)

兵庫県西宮市出身。6年前、大手住宅メーカー研究員を卒業し園芸研究家になる。著書に「コップひとつからはじめる自給自足の野菜づくり百科」ほか。妻と子ども3人で自給生活中。52歳。

暑さに強く栄養満点!中華の定番クウシンサイを育てよう

公開日: 更新日:
ポイントは「密植」/(提供写真)

 グングン気温が上がる今、ぜひ挑戦してほしい夏の葉物野菜がクウシンサイ(空芯菜)です。この時季、同じ葉物野菜でも、ホウレンソウやミズナなどが育つには、ちょっと暑過ぎます。クウシンサイはスーパーではあまり目にしませんが、育てやすいのでプランターで育ててみませんか?

 一般的に… 

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