そこに昭和がある旅

日暮里・創業99年の老舗佃煮屋味を守る3代目店主の心意気

公開日：2021/04/14 06:00　更新日：2021/04/14 06:00

創業時からある「名代佃煮」の文字は舟板の上に（Ｃ）日刊ゲンダイ

　佃煮は江戸時代に保存食として考案されたといわれる。小魚、貝類、海藻類、豆類を、醤油や砂糖などを使って味付けしたもの。メシのおかずとしても重宝する佃煮を作り続けて１００年になろうかという老舗が、ＪＲ日暮里駅西口から徒歩２分の中野屋だ。

　それまで隅田川に架かる厩橋近くの佃煮…

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