著者のコラム一覧
奥野修司ノンフィクション作家

▽おくの・しゅうじ 1948年、大阪府生まれ。「ナツコ 沖縄密貿易の女王」で講談社ノンフィクション賞(05年)、大宅壮一ノンフィクション賞(06年)を受賞。食べ物と健康に関しても精力的に取材を続け、近著に「本当は危ない国産食品 」(新潮新書)がある。

「野菜スープ」は万能…内臓が疲れていると思ったら朝食にキノコや海藻を入れて

公開日: 更新日:
キノコ類には多糖類が多く含まれる(C)日刊ゲンダイ

 私たちの体に発生する活性酸素は酸化力が強く、細胞を変えてしまう怖い物質だと書いたところ、活性酸素が発生しない方法はないのかと尋ねられた。

 結論からいうと、「無理」である。その理由は、私たちが呼吸によって酸素を体内に取り入れている以上、その数%は活性酸素になるからだ。
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