新社長はバイト出身 “ブラック烙印”のワタミは生き残れるか

左が清水新社長（渡辺美樹氏のフェイスブックから）

　ブラック企業は生まれ変われるのか。外食チェーンのワタミは２２日、３月１日付で、清水邦晃常務（４４）を社長に昇格させると発表した。現社長の桑原豊氏（５６）は、代表権のない取締役となる。

　清水新社長は、明大政経学部に在学中、ワタミでアルバイトを始めた。創業者で明大ＯＢでもあった渡辺美樹氏を慕って大学を中退し、１９９１年に入社。０９年に取締役、１２年に常務に就任している。

　ワタミは２期連続の赤字。バイトから社長になったと話題になっているが、ボロボロになっているワタミを再建できるのか。

「立て直すのは困難でしょう。ワタミに限らず既存の居酒屋チェーン店は、味もサービスも価格帯も中途半端なため、客が離れてしまった。２８０円均一の『鳥貴族』や２４時間営業の『磯丸水産』など、特色を出している新興勢力に食われている。もはや、大規模チェーンのビジネスモデルは成り立ちません」（経済ジャーナリスト）