「ワタミ」とスキマバイトの「タイミー」が業務提携…外食業界の人手不足解消になるのか

ワタミの渡邉美樹会長（左）とタイミーの小川嶺社長（Ｃ）日刊ゲンダイ

　2024年度は倒産件数が11年ぶりに1万件を超えた（負債額1000万円以上、東京商工リサーチ調べ）。うち人件費高騰も含めた人手不足倒産が最多で、前年度比1.6倍だ。

「現状を考えると、ワタミとタイミーとの業務提携は人手不足解消の一つの方策と言える」（信用調査会社関係者）

　4月10日、外食大手のワタミと、スキマバイトサービスのタイミーの業務提携が発表された。

　ワタミは日本撤退を考えていた米サブウェイから日本法人を昨年10月に買収し、フランチャイズ（FC）契約を締結。宅食と居酒屋に加えファストフードにも乗り出していたが、ここで懸念されていた人手不足を、タイミーで解消するというのだ。4月には横浜で店長・社員以外は全員タイミースタッフという店舗を開店。都市部では店長含め全員タイミースタッフという店舗展開も考えているという。

「一見したところでは、『むしろ研修費がかさむ』『スキマのスタッフだけで現場は混乱しないか』との感想を抱く人も多いでしょうが、勤怠管理もタイミー側が行ってくれるとなれば、お互い願ったりかなったりと言えます」（同）