青島周一勤務薬剤師／「薬剤師のジャーナルクラブ」共同主宰
２００４年城西大学薬学部卒。保険薬局勤務を経て12年９月より中野病院（栃木県栃木市）に勤務。“薬剤師によるＥＢＭ（科学的エビデンスに基づく医療）スタイル診療支援”の確立を目指し、その実践記録を自身のブログ「薬剤師の地域医療日誌」などに書き留めている。
野菜や果物の栄養で肺の病気を予防できる？
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「慢性閉塞性肺疾患」という病気をご存じでしょうか。ＣＯＰＤと略されるこの病気は、かつて「慢性気管支炎」や「肺気腫」と呼ばれてきた病気の総称です。たばこの煙を主とする有害物質を長期に吸入することで生じる慢性的な肺の炎症であり、喫煙習慣を背景に中高年に発症する生活習慣病といえます。
果物および野菜の摂取とＣＯＰＤの発症リスクを検討した論文が、世界的に有名な呼吸器疾患の専門誌「Ｔｈｏｒａｘ」電子版（２０１７年２月２２日付）に掲載されました。果物や野菜にはビタミンなど抗酸化作用のある栄養素が豊富に含まれています。それらの栄養素が肺の炎症を緩和させ、ＣＯＰＤの発症を予防する可能性があるというわけです。
この研究では、スウェーデン在住の男性４万４３３５人が対象となりました。被験者は、果物と野菜の摂取量に関するアンケート調査を受け、その摂取量に応じて５つのグループに分類されています。
平均で１３．２年間にわたる追跡調査の結果、野菜・果物の摂取が一番多かったグループでは、一番少なかったグループに比べて、喫煙者で４０％、過去に喫煙していた人で３４％、統計的にも有意にＣＯＰＤ発症リスクが低下しました。
