池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【黒ごま】「不老長寿の食べ物」とされる万能サプリ食材
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肺は大腸と経絡上つながっています。つまり大腸のトラブルは、肺にダメージを与えてしまうということです。腸内環境を最悪にする便秘の改善を図ることは、パワフルな体づくりのためにもとても重要なのです。
薬膳において、快便に役立つのが「黒ごま」です。その効能は「潤腸通便」とされ、腸に潤いを与えてすべりをよくすることで、便を出しやすくしてくれます。
また黒ごまは、中国では古来、「不老長寿の食べ物」とされています。老化と関わりの深い臓器「腎」の機能を高め、加齢によるトラブル全般に効果があるのです。
「潤膚烏髪」という効能もあり、髪や肌につやと潤いを与え、白髪、増毛、抜け毛、美肌にもパワーを発揮します。さらに、目のかすみや疲れ目にもよく、精力増強、痔、気管支炎、貧血の改善にもおすすめ。
まさに、黒ごまはシニアのための「万能サプリ」ともいえる心強い食材なのです。食卓に常備して、料理にご飯にとこまめにふりかけ、健康長寿を目指しましょう。
黒ごまの便秘改善効果を高めるには、同じく潤腸通便の効能がある、ハチミツやくるみと組み合わせるとよいでしょう。さらに、排便時のいきみ力をアップするために「気」を補う芋類を取り入れるとより効果的です。
