池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる　ゆる薬膳。３６５日」が好評発売中。

【黒ごま】「不老長寿の食べ物」とされる万能サプリ食材

公開日：2022/03/24 06:00　更新日：2022/03/24 06:00

■黒ごま高齢薬膳レシピ

ハニー黒ごま干し芋

　便秘の改善によい、潤腸通便作用がある黒ごま、ハチミツ、くるみと、気を補うサツマ芋を組み合わせた「腸活スイーツ」。素朴でやさしいおいしさです。

【材料】２人分
●干し芋　　１５０グラム
●くるみ　２０グラム
●ソース（黒ねりごま＝大さじ１、ハチミツ＝大さじ１、水＝大さじ１）

【作り方】
　食べやすくカットした干し芋に、混ぜ合わせたソースをかけ、刻んだくるみを散らす。