“国民的飲料”カルピスが95年間守り続ける「４つの本質」

「初恋の味って、こんな味なのかな？」と、思いを馳せながら飲んだ子供の頃が懐かしい。

　日本初の乳酸菌飲料「カルピス」が発売されたのは、１９１９（大正８）年の七夕の日。創業者である三島海雲（１８７８～１９７４）が青年時代、内モンゴルの遊牧民が毎日のように飲んでいた酸乳（家畜の…