テレビ番組や雑誌でよく取り上げられるようになったのは、ここ１、２年か。数あるグルメ特集の中でも「町中華」（「街場中華」とも言う）は、いま注目のジャンルだ。ひとことで言うと“職場や家の近所にある昔ながらの中華食堂”のイメージか。中華そばやチャーハン、餃子（ギョーザ）など中華メニュ…
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