【レバカツ】レモンと黒こしょうのWで臭み消しがポイント

ばん（東京・祐天寺）

　居酒屋の定番「レモンサワー」発祥の店として全国的に有名な「ばん」。「最近はネットのおかげで遠方からわざわざウチへいらっしゃる方が増えました」と言うのは社長の小杉さん。名物はもつ焼きだが、常連さんはそれ以外を注文するのだとか。１番人気のレバカツを教えてもらった。レシピは至ってシン…