大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
鉄板焼き・お好み焼き やま七（姫路）淡路島直送のタコが売り！
姫路東ランプから南東へ５分ほど走った所に「やま七」なる店がある。ジャンルとしては鉄板焼き・お好み焼きの店だが、何といっても売りは、海鮮系料理。店主の眞木勝也さんは、淡路島の漁師町・富島の出身で、自身も２０年間、兵庫県漁連で働いていた。
「父もおじも現役の漁師。とった魚を送…
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