京都駅ビルのラーメンテーマパーク拉麺小路にゴー！

チャーシュー麺800円（Ｃ）日刊ゲンダイ

　さ～今回は、古都・京都ですよ～。駅ビルの１０階に京都拉麺小路というラーメンのテーマパークができていて、北は北海道・札幌から南は九州・博多まで、全国の有名店がズラリと並んでいるんです。富山に徳島、新潟と、目移りするなか、ぼくが暖簾をくぐったのが地元京都で有名な老舗「ますたに」さん。

　入り口の券売機でチャーシュー麺８００円を買ってお店に入ると、木目のカウンターとテーブルがあって、なんだか落ち着いた雰囲気ですね。カウンターの止まり木に座って待つこと３分、運ばれて来ましたよ～。おぉ～見事な背脂チャッチャ系に黄金色のスープじゃないですか！　鶏ガラ醤油に背脂を浮かせてあり、これぞ昔ながらの京都の中華そばって感じだね～。

　それでは、まずはスープから。レンゲで背脂たっぷりのところをひと口すすれば、おぉ～こってりした見た目と違い、意外とあっさりしています。京都で有名な天一（天下一品）と近い印象もありましたけど、濃さが違うし、うま味も、味も違う。どう違うかというと、何と言うか、どこか懐かしさを感じる優しさが広がり、その中にピリリと少しの辛さがきいているんです。まさに京都ならではと言えそうで、うまいね～。まっ、天一のこってりも好きだけど（笑い）。