ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【空豆のからすみはさみ揚げ】一品で2つの風味が味わえる

公開日：2021/04/08 06:00　更新日：2021/04/08 06:00

お酒とさかなかけはし（大阪・福島）

合う酒＝すっきり系のにごり酒（Ｃ）日刊ゲンダイ

　口に入れると、まず空豆の味がして、徐々にからすみの独特の味わいがパーッと広がる。食感も空豆はふっくらしているが、中のからすみは気持ちレア。一品で２つの風味が楽しめる極上のはさみ揚げだ。

「からすみを入れることで塩味が増し、香りがすごく変わります。日本酒仕様にカスタマイズし…

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