飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

「せいとう」城麻里奈さんの巻<1>

公開日：2021/12/19 06:00　更新日：2021/12/19 06:00

BISTRO SABLIER（東京・日本橋）

城麻里奈さん（左）、右はマグロとホタテのカルパッチョ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　今週から東京・日本橋の名店を紹介してもらうのは、熟成肉の人気店を営むこの人。飲食店で74年の歴史といえば、一般には老舗といえるが、「日本橋には上には上がいますから、もっと頑張らないと」と謙遜する。いろいろなジャンルの名店が集まるこのエリアでお薦めのひとつが、東京メトロ茅場町駅7…

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【連載】飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

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