【サケのアラで手作りフレーク】バターと日本酒で「高級品」に大変身

　東京・深川のホームセンター3階にある老舗鮮魚店のコーナー。ここで超お買い得品を見つけた。

　塩サケの切り落としが9切れでナント505円（税別）。冷凍ものだが、立派な切り身も入っている。そのまま焼いて食べるのもいいが、サケ文化の地・新潟生まれの人間としては、ここはひと工夫。…