至福の始末料理

【サケのアラで手作りフレーク】バターと日本酒で「高級品」に大変身

公開日：　更新日：
アラで作った“高級サケフレーク”（Ｃ）日刊ゲンダイ

　東京・深川のホームセンター3階にある老舗鮮魚店のコーナー。ここで超お買い得品を見つけた。

　塩サケの切り落としが9切れでナント505円（税別）。冷凍ものだが、立派な切り身も入っている。そのまま焼いて食べるのもいいが、サケ文化の地・新潟生まれの人間としては、ここはひと工夫。…

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