行列ができる店のヒミツ

浅草の老舗「亀十」の人気どらやきが“見た目がきれいじゃない”理由 行列風景も今や名物

公開日：　更新日：

手焼きだから1日3000個が限界

主任の井上修一さん（提供写真）

「何だ、この焼きムラがある“どら焼き”は！」

　実はこれ、今や行列風景も名物になっている浅草「亀十」のどら焼きのこと。大正末期の創業からおよそ100年の歴史を刻む老舗和菓子店の大人気商品だ。

「数十年前にデパートの催事に出品した時、つるんと均一の焼き色をした普通のどら…

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