【るっきー】（大阪・西成）焼き肉屋よりウマいホルモンラーメン誕生秘話
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チャルメラの音色に誘われて、屋台のパイプイスに腰を落ち着け、ラーメンをすする。昭和生まれにとっておなじみの光景は、いまや“絶滅危惧種”になりつつあるが、それでも人気を集める屋台ラーメンもある。人情も味のうち。今夜は、屋台で〆よう。
「3.2・1、ハッスル！ハッスル！」--暴走王・小川直也が率いるハッスル軍と、高田延彦総統が率いるモンスター軍の抗争に、幼稚園児だったるっきー君は目を奪われた。レンタル店で父親がすすめたプロレスビデオ。将来、プロレスラーになると決めた。
「カッコよくてねぇ。ボクは体格が大きかったので、高校時代にある団体にスカウトされて練習生にもなった。夢だったけど、途中でやめてしまいました」
相撲ファンでもある。体格のよさから4つの部屋から誘いを受けるも、野菜が大嫌いだったためちゃんこを食べられずに断念した。
次なる夢は、キッチンカーのオーナーになること。「趣味のレゲエフェスにキッチンカーがたくさん来ていましてね。これ、面白そうだなぁ」と見事に実現させたのが、このラーメンだ。
オープンは昨年11月。わずか24歳だった。売り物にしたのは自分の大好物でもあるラーメンとホルモン。「融合させたら間違いなくおいしいだろうな」と自信満々に組み合わせ、ホルモンラーメン（700円）を誕生させた。
