アビー 大和田哲男社長<4>世界初生クリーム冷凍技術を開発
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アビーは、冷凍による品質劣化を防ぐことができる世界初の冷凍技術「ＣＡＳ」を擁する機械メーカーだ。
大和田はその前にも、世界初の技術を開発している。
１９７５年、従来の冷凍機では品質劣化が課題になっていた生クリームの解凍技術を開発したのだ。
父から叩き込ま…
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