「ロッテリア」を全店「ゼッテリア」に カフェ利用強化でゼンショーはV字回復なるか

都内のゼッテリア（Ｃ）日刊ゲンダイ

　ハンバーガーチェーン「ロッテリア」の国内全店が「ゼッテリア」に名称を変更する。牛丼チェーン「すき家」などを運営するゼンショーホールディングス（HD）は2023年にロッテリアを子会社化し、一部店舗をゼッテリアに転換してきたが、ブランド再編の一環で全店を切り替えることを決定した。なお、店名はゼンショーではなく、「絶品」と「カフェテリア」に由来するという。

　ロッテリアは韓国・ロッテグループのファストフード事業として1972年に日本橋で1号店を出店。79年には200店舗を達成し、韓国にも進出した。国内では84年に400店舗に到達し、09年のピーク時には500店舗を超えた。

　だが、ゼンショーが子会社化を発表した時点で360店舗を下回り、昨年末時点でロッテリア106店舗・ゼッテリア172店舗の計278店舗にとどまっている。

　一方で、韓国では1300店舗以上を展開し、約400店舗のマクドナルドを大幅に上回る。日韓で明暗が分かれた背景について、外食関係者は次のように分析する。


「エビバーガーのような看板メニューもあったが、国内では『100円マック』を展開するマクドナルドとの価格競争で苦戦を強いられた。デフレ時代には、モスバーガーなど他社もマックとの競争で業績が悪化した。FC（フランチャイズ）比率は3割で、直営主義であることも店舗展開を阻んだ。一方で韓国ではマクドナルドの進出が88年と遅く、ロッテリアは初のハンバーガーチェーンとして先に下地を築くことができた」