国魚「錦鯉」の知られざる世界 数百円から億まで…どこが違う？ 養鯉のプロに聞いた
色や模様は温度管理や餌の配合でコントロール
品評会で総合優勝した一尾が、2億300万円で落札されたことも。「国魚」として世界50カ国以上に輸出される錦鯉は、池を泳ぐ芸術品だ。発祥は250年前の新潟の豪雪地帯。食用だった鯉が観賞魚の王者へと変貌を遂げた歴史と奥深い魅力を、養鯉のプロフェッショナルに聞いた。
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