ストレスで下痢に…予防に白菜が○でキムチが×の理由とは
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厄介な下痢を食事で改善するにはどうするか。藤田氏に聞いた。
「ＦＯＤＭＡＰ食は、発酵性の糖質のことです。『Ｏ』はオリゴ糖、『Ｄ』は二糖類、『Ｍ』は単糖類、『Ｐ』はポリオール。オリゴ糖は豆類や小麦、玉ネギ、二糖類は牛乳やヨーグルト、単糖類は蜂蜜や果物、ポリオールは人工甘味料に含まれます。下痢の人がこれらを取り過ぎると、過剰な善玉菌が小腸から大腸に移行し、大腸が刺激されて下痢になったり、お腹がゴロゴロしたりするのです」
ちなみに「Ｆ」は発酵性を意味する英語の頭文字で、「Ａ」は「ａｎｄ」だ。２０１４年に提唱されたＦＯＤＭＡＰ食は世界中に広まり、藤田氏も専門家として実験したという。
「私も昨年の秋、朝晩にヨーグルトを取って下痢に悩まされました。実はＦＯＤＭＡＰ食には、高ＦＯＤＭＡＰ食と低ＦＯＤＭＡＰ食があります。米国の研究で、高ＦＯＤＭＡＰ食を取り過ぎると、善玉菌の過剰で下痢が悪化することが分かったのです。善玉菌といえども取り過ぎは禁物。低ＦＯＤＭＡＰ食に変更すれば、１～２カ月ほどで症状は改善します。私も１カ月半ほどでよくなりました」
