（3）さまざまな種類の食品を取っている人は死亡率が低い

多様性豊かな食品を摂取する

　こうした研究結果からも、健康長寿を支える食事の秘訣は特定の食品にあるのではなく、やはり、さまざまな食品をバランスよく摂取する食生活にあると考えられるのです。　　（つづく）

▽本川佳子　管理栄養士。東京農業大学大学院修了後、急性期病院勤務を経て在宅栄養管理を行う。2015年から東京都健康長寿医療センター研究所。