専門家指摘 「突然、肉が食べたくなる」には3つの理由がある

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 とんかつ、しょうが焼き、焼き肉、ハンバーグ……。肉は働くサラリーマンのランチの定番メニューの代表格。牛丼やハンバーガーだってあるし、財布さえ許せば豪勢にステーキランチなんてのもたまには悪くない。女性に対して“草食系”などと揶揄される20代男子だって、こと食欲に限っては大歓迎に違いない。

 歴史的には、日本は魚文化の国。焼き魚、煮魚に加え、刺し身や寿司が発達したのはご存じの通り。それが食の欧米化で、今やいつでもどこでも肉が食える時代になった。

 かくも環境に恵まれているにもかかわらず、ふと「あ~、肉食いてぇ~」とガマンできなくなることがある。魚じゃダメなのだ。人はなぜ突然、肉を食いたくなるのか?

 行動薬理学の専門家で「依存症のすべて」(講談社)の著書がある廣中直行・元専修大学教授は、3つの理由を指摘する。

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