総菜まで登場 進化する「フリーズドライ」はお湯の量が肝心

野菜不足の人にもピッタリ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　サラリーマン、ＯＬの新しいランチとして注目されつつあるフリーズドライ商品。熱湯を注いで数十秒の手軽さと低カロリーが魅力だ。

　開店から２周年を迎えたアンテナショップ「アマノ　フリーズドライステーション」（東京駅そばのＪＰタワー）に行ってみると、午前中から主婦や観光客で賑わう。味噌汁、親子丼、にゅうめん、雑炊など約１００種類。お湯のサービスもあり、その場で作ることもできる。

「フリーズドライは工程の関係で、油分は少なく、ビタミンＣも損なわれにくいのが特徴です。来月下旬には、お総菜（ひじきの煮物、ポテトサラダ＝通販で販売）が加わります。また、よりおいしくいただいてもらうには、お湯の量が重要です。きょう（２７日）から『アマノオリジナルマグカップ（税込み１５００円、来月２５日から通販で販売）』を先行発売します。目盛り付きなので職場で使っていただくのに便利です」（「天野実業」広報担当者）