【すし屋のサラダ】たくあんと和の野菜で新感覚サラダ

公開日: 更新日:

のぶ庵(東京・月島)

合う酒=焼酎、白ワイン(C)日刊ゲンダイ

 東京・月島といえば、言わずと知れたもんじゃ焼きの聖地。通称“もんじゃストリート”には80店近くが軒を連ねるが、路地を一本入れば、もんじゃ以外にも食通をうならせる名店が少なくない。

「のぶ庵」はそんな月島で人気のそば店だ。三宅さんは、ご主人のノブさんと店を切り盛りする名物女… 

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