【サバ缶のアヒージョ】サバの塩気で酒が止まらない
「火の通し方が簡単なので、ニンニクは丸ごと使います。本来はアンチョビーを入れますが、サバ缶のオイルだけでオーケー。味付けはサバの塩味だけです」
サバにしっかり味がついているので、アンチョビーを使わなくても塩気は十分で、酒が進む。ニンニクはスライスしたものより食べ応えがあり…
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