注文から会計までスマホで完結 進化系レストランの満足度

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 ここ数年で、従来の商品やサービスにIT技術を組み合わせた数々の「スマート○○」が登場している。

 その進化系とも言えるのが、店舗を丸ごとスマート化した「スマートレストラン」だ。東京・渋谷の宇田川町にあるイタリアンレストラン「コリーナ」は、日本で初めてのスマートレストランとして今年5月にオープンしたばかり。一体どんなシステムなのか、店舗を訪ねた。

 店内はテラス席、カウンター席、ソファ席などに分かれており、一見するとITらしさは特に感じられない。しかし席に着くと、まず渡されたのは「QRコード」が記された1枚の紙だ。早速、スマホのカメラでQRコードを読み込んだところ、メニューの一覧が載ったウェブページにつながった。

 このページでは料理やドリンク、取り皿の追加などの注文ができるほか、注文状況がリアルタイムで確認できたり、必要があれば店員を呼び出したり、最後は会計まで済ませられた。確かに便利なシステムだが、居酒屋などでよく見かけるタブレット端末でのオーダーとは何が違うのだろうか。

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