【レンコンのマリナーラ風】男性人気ナンバーワンの鉄板メニュー

Petalo（東京・渋谷）

「マリナーラは“船乗りの”という意味で、男の料理なんですよ。レンコンが男性には刺さるようで、男性のお客さまが必ずといっていいほどオーダーする鉄板メニュー。生ハムがメインなので、箸休めのさっぱりメニューとしても人気です」と酒匂さん。

　瓶詰のピザソースを代用すれば、スピードメ…