新型コロナで注目 人気の奈良土産「蘇」は健康効果も抜群

「先週でしょうか、急に問い合わせが増え、思っていなかったことなので驚きました」

　こう話すのは、奈良・唐招提寺の駐車場西隣にある土産物店「きとら」の店長だ。いま話題の「蘇」を、２００２年の開店当時から取り扱う店だ。

「蘇」とは、古代のチーズともいわれている食品。作り方…