著者のコラム一覧

はたあきひろ園芸研究家（ＮＨＫテレビ講師）

兵庫県西宮市出身。６年前、大手住宅メーカー研究員を卒業し園芸研究家になる。著書に「コップひとつからはじめる自給自足の野菜づくり百科」ほか。妻と子ども３人で自給生活中。５２歳。

ベランダを野菜畑にカンタン自給自足

ブロッコリーは何度でも楽しめる！家庭菜園なら側芽も収穫

公開日：2020/09/17 06:00　更新日：2020/09/17 06:00

補欠（？）の「側芽」でも味はレギュラー級（提供写真）

　私はセミナーなどでよく「農業と家庭菜園って別ジャンルですよ」とお話しします。まず、農家は出荷することで生計を立てています。しかも一部例外を除き、ＪＡなどに品質やサイズなどで、同じ産物の生産者仲間と統一性を求められる傾向があります。中でも、私が農家と家庭菜園の違いを痛感する野菜の…

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