【モズクの天ぷら】衣に水は不要 卵でもんでおく
公開日： 更新日：
みやら製麺（東京・上野）
「衣がふわっとしていてウマいな」
沖縄定番のツマミを口にしたカメラマンが食べた瞬間、驚いたのも無理はない。
撮影や取材を終えて試食したのは、モズクの天ぷらが揚がってから４０分ほど経っていた。それでいて風味を損なわない食感は見事だ。
「モズクは、まず卵でもんで…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り932文字／全文1,073文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】
今なら！メルマガ会員（無料）に登録すると有料会員限定記事が3本お読みいただけます。
