【大統領】（大阪・泉佐野）頑張る2代目に訪れたハッピーな知らせ
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店は妻と2人で切り盛り
大統領の味、初代の味を守り抜くこと。苦境に立たされて目指したのは、この一点だった。
屋台の裏にテーブルが3つ置かれている。いまは屋台が目印の常設店で、昼時は地元の常連客を中心に満席となる。鶏ガラと豚ガラで出汁を取り、自家製チャーシューの煮汁と薄口醤油で味を調えたラーメン（580円）は透明感があってアッサリ。ちくわ、すじ、こんにゃくなど9種類のおでん（1本80円）もラーメンとの相性がいいと人気だ。
店は妻と2人で切り盛りする。数年前に心筋梗塞を患い無理はできなくなったが、最近、ハッピーな知らせが届いた。
「40歳前の甥っ子が店を継いでくれることになってね。少なくとも20年は安泰でしょ」
うれしそうに口笛を吹く初代のチャルメラの音色が聞こえてきた。
（住）大阪府泉佐野市若宮町7-1
（営）12～22時/日休
