“チョコで健康”で人気に 「ドクターズチョコ」開発秘話

「数十年ぶりに本物食べた」と大反響

　食べたいのに食べられない――メタボや糖尿病に悩む人には深刻なストレスだろう。

　そんな人たちの救世主として注目されているのが、同社が製造販売する「ドクターズチョコレート」だ。社長の池田さんは、「最高級のベルギーチョコを使いながら砂糖不使用。世界で唯一ＧＩ値（血糖値が上昇す…