中村芳平 — 著者のコラム一覧

中村芳平外食ジャーナリスト

１９４７年３月９日、群馬県生まれ。早大卒。「週刊サンケイ」の契約記者などを経てフリーに。近著に「居酒屋チェーン戦国史」（イースト新書）。

平成居酒屋30年戦争

1号店から10年「串カツ田中」はファミレス化で大人気に

公開日：2019/04/27 06:00　更新日：2019/04/27 06:00

串カツ田中（Ｃ）日刊ゲンダイ

「串カツ田中」（運営・串カツ田中ホールディングス）が成功したのは、創業社長の貫啓二（４８）と、現女性副社長・田中洋江（４７）との出会いがあったからだ。

■女性副社長の父のレシピで成功

　貫は１９７１年、大阪府生まれ。府立島本高校卒業。８９年トヨタ輸送勤務。２３歳で結婚…

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