アビー 大和田哲男社長<3>取引先に自ら頼み冷凍技術を学ぶ
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アビーは、冷凍による品質劣化を防ぐことのできる画期的な技術「ＣＡＳ」で知られる機械メーカーだ。
大和田は２０代前半、父の会社である製菓・製パン機械メーカー「大和田製作所」で働いていた。食材の勉強がしたいと、不二製油の開発部の門を叩き、丸山部長からマンツーマンで指導を受け…
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