イルキャンティ 笹間章CEO（2）専門学校卒業後、はとバス経営の銀座キャピタルホテルに就職
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イタリアンを日本人の口に合う形にアレンジして提供する人気店、「イタリア式食堂 キャンティ」。イルキャンティCEOの笹間章氏は高校卒業後、当時、東京・竹橋にあったホテル業の専門学校に進んだ。1970年のことだ。
■宿泊業に憧れて…
ホテルマンになりたいと選んだ道だが…
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