語り部の経営者たち

夕月 清水淳子社長（2）魚をつぶしてすり身にして蒸す…両親と職人は朝から晩まで働いた

公開日：　更新日：
夕月の清水淳子社長（提供写真）

　清水社長は夕月の2代目・四家栄安氏の2男2女の末っ子として1962年に福島県いわき市江名で生まれた。その頃日本は高度経済成長の真っただ中。2年後に最初の東京五輪を控えて好景気に沸いており生活環境だけでなく食生活も目に見えて良くなっていた。

「元々、かまぼこは婚礼の引き出物…

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