「おつまみが晩ごはん！」小田真規子著

　仕事で疲れて帰ってきたとき体が欲するのは白米におかず、副菜に味噌汁といったフルコース料理より、気の利いたつまみと酒という人も多い。そんな家飲み派のための、一品でも満腹できるおつまみレシピを紹介。

　たとえば、刺し身用サーモンと水菜をゆずこしょうタレで和えた一品は、ビールとも日本酒とも相性は抜群。残りをご飯にのせれば即席丼の出来上がりだ。

　ほかにも切ったアボカドとイカそうめんのごま油かけなどの「火を使わない料理」、アサリのニンニクスープなど「フライパンと小鍋料理」、手羽先のスパイシー焼きなど「チンするだけこってりおつまみ」……、「すぐに飲みたい」をかなえる６５品をカラー写真と共に掲載。（ダイヤモンド社　１１００円＋税）