「男・５０代からの糖質制限」江部康二著

　世界的な医学雑誌の電子版「ランセットオンライン版」に掲載された論文によると、炭水化物を多く食べている人ほど総死亡率が高く、脂肪を少なく取っている人も総死亡率が高いという。ダイエットに挫折する人は多いが、これまでのダイエットはカロリー制限食だった。これは空腹のため続かない。

　だが、著者が勧める糖質制限食は、カロリーではなく糖質を減らすというシンプルな食事療法。糖尿病でないメタボの場合、１日３食のうち、朝か昼の１食だけ、玄米などの主食を取るスタンダード糖質制限食でＯＫ。糖尿病やかなりの肥満の場合、３食とも主食抜きのスーパー糖質制限食だが、糖質のない酒なら飲酒も可。肉料理や酒も楽しめる食事法の紹介。

　（東洋経済新報社　１３００円＋税）