焼肉やウナギは逆効果にも 夏バテ予防は「ビタミンＢ群」重視
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夏バテ対策とばかりに、「肉だ！ ウナギだ！」と考えている人も、ちょっと待て。胃腸が弱り、消化力が衰えている体に、脂肪が多く、高カロリーの肉やウナギは負担が大きい。より一層、胃腸機能低下となり、夏バテの負のスパイラルから抜け出せなくなる。
ベストの対策は、主食、主菜、副菜がそろった栄養バランスの良い食事を取ること。しかし、朝夜は自宅で食事、昼は手作り弁当を徹底しているような人でなければ、なかなか難しいだろう。自分で料理ができなければ、妻に迷惑をかけることにもなる。
■自律神経の働きを正常に戻す作用が
そこで、平川氏がおすすめするのが、「ビタミンＢ群」に重きを置いた食事だ。
「ビタミンＢ群はエネルギー代謝に欠かせない栄養素です。不足すると、疲労物質が体内に蓄積し、体が疲れやすくなります。ビタミンＢ群は自律神経の働きを正常に戻す作用があります」
ビタミンＢ群の疲労解消効果は、複数の動物実験で証明されている。たとえばアサヒグループらの実験では、ビタミンＢ群が豊富なビール酵母のエキス水溶液を量を変え、マウス５群にそれぞれ１０日間摂取させた。
