【がん患者への食事】東京医科大学病院 栄養管理科（新宿）

東京医科大学病院・栄養管理化の榎本眞理科長（Ｃ）日刊ゲンダイ

「いずれにしても、がん患者さんは食が細ると不安が増して、病気に対して前向きになれません。『食欲がない』『体重が減った』『味覚が変わった』『口内炎ができた』などで、どうしたらいいか分からないときは、積極的に栄養相談を利用してもらいたいと思います」

　同科の「栄養相談」（予約制、１回３０分前後）は同院の外来・入院患者に限られるが、３割負担で初回７８０円、２回目以降は６００円で受け付けている。

■データ
◆スタッフ数＝管理栄養士１２人、栄養士２人、調理師５人
◆１日に作る食事数＝１回約７００食×３
◆月間の栄養相談数＝平均２８０件（うち、がん患者の栄養相談は平均２０件）