泡盛練乳割りも 長寿日本一から転落した沖縄の食リポート

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「沖縄県民の食文化はアメリカ化され、食生活の変化とともに味覚も変わり、こってりした味付けを好む。とても痩せられる食事ではありません」

 結果、沖縄の久米島(那覇から一番近い離島)では、小学生の30%、中学生は52%が糖代謝異常を抱えている。那覇市の小学4年生は男女ともに肥満の割合が全国平均より高く(平成24年那覇市小児生活習慣病検診から)、受診児童の男児は、腹囲で56.9%、中性脂肪で25%、HbA1Cで46.6%が正常値を超えている。

「歯がボロボロの3歳児、清涼飲料水やプリンが食の中心で、白米さえ硬くて食べられない3歳児など、普通では考えられない子供たちもいるのです」

 沖縄を見れば、食生活は健康と大きく関わっていることが分かる。

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