「おでん」が恋しい季節到来 人気種の栄養価はどうなの？
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１１月２６日から関東地方も気温が急低下。コートが欠かせないだけでなく、鍋物が恋しい季節になってきた。
紀文が１９９７年からまとめている「紀文 鍋白書」（２０１９年）によると、「食べたい鍋ランキング」で、この２０年間、不動の１位の座を守り続けているのは「おでん」。
昨今は便利なコンビニおでんも人気だけれど、仕事の帰りに駅前のテント屋台で一杯やりながら食べるおでんは、格別の味と言っていい。
さらに、同白書の「よく入れるおでん種」トップ５は、
１位…大根
２位…玉子
３位…こんにゃく
４位…ちくわ
５位…さつま揚
こんな順番。順位だけ見ると、「はんぺん」はどうしたとか、「厚揚げ」がないのはおかしい、な～んて横やりを入れたくなるのでは。
さて、こうした“おでん種”の栄養価はどうか？ 疲れ気味の体にジ～ンと染みわたる栄養素を含んだ種は何か。
