通の井戸田潤も太鼓判「Beef Garden目黒」の黒毛和牛ハンバーグ

１番人気は「特製黒毛和牛ハンバーグ 和風おろしソース」（右）（Ｃ）日刊ゲンダイ

　カウボーイ姿で“アツアツの鉄板ジョーク”を繰り広げる、“ハンバーグ師匠”ことスピードワゴンの井戸田潤（４２）。ネタにするほどハンバーグが大好きで、よく足を運んでいるのが目黒にある焼き肉店「Ｂｅｅｆ　Ｇａｒｄｅｎ　目黒」だ。

　場所はＪＲ目黒駅東口から歩いてすぐの商業ビルの２階。黒毛和牛を全国の契約農家から一頭丸ごと買い付けており、鮮度のいい極上肉を余すところなく堪能できる。

　ディナーは焼き肉がメーンだが、ランチの人気はもっぱらハンバーグ。もちろん自慢の黒毛和牛を贅沢に使い、うまさを最大限に引き出している。

「肉の食感と味わいを存分に楽しんでもらうため、あえて粗挽きに。赤身の部分と、脂がのった上質な部分をバランスよく配合しています。牛１頭を店でさばいているので肉の部位も豊富。ハンバーグは日によって部位の配合も変わるので、微妙な味の違いも楽しんでいただけます」（スタッフ）